Hoy vamos a hablar sobre como alimentarnos en un episodio con diarrea ya que hacerlo de forma inadecuada puede empeorar los síntomas o hacer que perduren más de lo deseado y eso es… una mierda (chiste fácil).
En un proceso diarreico debemos valorar 3 cosas:
– El número de deposiciones.
-El volumen de las mismas.
-La consistencia.
Pautaremos la dieta dependiendo de la fase del proceso en la que se encuentre.
La dieta será progresiva según tolerancia.
En los casos más graves se pautará una dieta absoluta con reposición de agua y electrolitos si se tolera. Podemos hacerlo con 1L de agua + Zumo de 1 limón+ 20g de azúcar +1 cucharada de sal y bicarbonato.
Pasaríamos a una dieta líquida con caldos vegetales desgrasados, sustancia de arroz e infusiones.
Los alimentos sólidos comenzarían con arroz blanco, patata o zanahoria hervida, pollo o pavo hervidos y pescado a la plancha o cocido.
Se evitarán carnes rojas,embutidos, café, refrescos, legumbres, fritos y lácteos.
Se van introduciendo verduras en purés, carnes magras, pera o manzana maduras (sin piel) y yogures.
Por último incorporamos verduras a la plancha, legumbres en puré, queso fresco y si se tolera tomamos verdura y fruta cruda, legumbre entera y leche.
Se evita la fibra vegetal al principio porque aumenta el volumen intestinal y estimula el peristaltismo.
Hay que tener en cuenta este orden de alimentos para evitar recaídas por la introducción precoz de alimentos, dar por terminada la dieta restrictiva demasiado pronto o haber ingerido cantidades abundantes aunque el orden fuese el correcto.
